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按盐产品的生产原料分类,可分为海盐、井矿盐、湖盐三大类。
按盐产品的生产原料分类,可分为海盐、井矿盐、湖盐三大类。
海盐
中国是世界第二产盐大国,其中海盐含量居世界首位。中国的海岸线,北起鸭绿
江口,南至广西的北仑河口,全长18000余千米,是海盐苦卤工业的主要分布地区。以长江为界,长江以北的辽宁、河北、天津、山东及江苏五省盐区,称为北方海盐区;而长江以南的浙江、福建、广东、广西及海南五省盐区,称为南方海盐区。北方海盐区由于气候及滩涂条件较好,适宜较大规模生产海盐,是国内海盐生产的主体。日晒制盐母液称为苦卤,富集海水中的钾、镁、溴等元素,是提取多种化工产品的原料。

中国井矿盐区包括四川、湖北、湖南、云南、江西、河南、重庆及安徽等省、市,另外,江苏、山东、广东、甘肃、陕西等省也有矿盐。近年来,井矿盐的年产量已达1000万吨以上,占全国总产盐量的1/4以上。2010年,全国井矿盐产量首次超过海盐。

中国是多盐湖的国家。北起东北的大兴安岭,沿阴山山脉-祁连山脉东
-冈底斯山脉一线的北部,面积大于1km²的盐湖约有近千个。青海、新疆、内蒙古及西藏是中国盐湖分布最集中的四大省区,也是世界盐湖分布比较集中的地区。湖盐作为国内西北地区的主要用盐,近年来发展较快,2010年1-8月,国内湖盐产量在642万吨,同比增长17.37%。
湖盐企业初受山东原盐上市的影响,价格走势平稳。该地区氯碱企业众多,而且需求相当大,同时当地原盐上下游关系相对稳定,个别本地的盐场自己还另有纯碱装置,本身内部消化能力强,因此西北湖盐市场供需关系稳固,也使得当地市场具备长期维持稳定的条件。湖盐市场本地出厂报价集中在220-240元/吨,青海市场主流报价在160-170元/吨。
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